昔から薬として使用
ごまの成分セサミンが美容健康に効くことが最近わかり注目されています。
ごまの約20%を占めるタンパク質は肌の材料となる欠かせない栄養素で、体内で生成できない必須アミノ酸がバランスよく含まれます。また「不飽和脂肪酸」「ゴマリグナン」は細胞の酸化を抑えます。
カルシウム含有率はチーズの2倍、牛乳の11倍にあたります。しかもカルシウムの吸収に欠かせないマグネシウムが多量に含まれています。鉄分含有量はレバー・ほうれん草を上回ります。カリウムなどのミネラル、ビタミンE、ビタミンB群なども豊富に含まれるごまは女性の心強い味方です。 |
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畑の肉といわれる大豆から作られる
良質なタンパク質をはじめ、あらゆる栄養素がバランスよく含まれています。一種類の食品でほとんどすべての栄養素を含んでいる食品は、大豆以外では卵と牛乳しか見当たりません。 |