食物繊維たっぷり ■PSYLLIUM	道端等の踏み固められた所に生える生命力の強い植物です。 昔より漢方では種子を車前子（しゃぜんし）、葉を車前葉（しゃぜんよう）と言い、薬用として利用されてきました。オオバコの食物繊維は水分を含むと30〜50倍に膨張し、胃腸内で水分を吸収して膨張し満腹感が得られるため、ダイエット食品として普及しています。また、大腸に刺激を与え、腸内有害物質を体外に排出、タンパク質、カルシウム、カリウムに富み、開花直後のオオバコにはビタミンＣがたっぷり含まれています。
		【効能】 便秘解消・整腸・利尿・鎮咳、むくみ防止、免疫力強化・ダイエット

	玄米食は 便秘を解消！ ■BROWN RICE	万病の元といわれる便秘の予防に効果的です。玄米にはセルロースという繊維質があり消化されにくいため腸の動きを促進し、腸内の有害物質や発ガン物質等を一緒に体外に排出します。また、フィチン酸という核酸化成分が含まれており、老化や発ガンを抑制します。また、放射能物質をとらえて排泄します。現在このような免疫力を増強させる物質として玄米繊維の微粉末が研究され話題となっています。
		【効能】 便秘解消・糖尿病予防・老化防止・抗ガン作用・コレステロール排出・脳卒中予防・心筋梗塞予防・更年期障害予防・ミネラル補充

	リノール酸たっぷり ■ALMOND	主成分は脂質で、そのほとんどがリノール酸をはじめとする不飽和脂肪酸です。ナッツ類の中でもビタミンＥの含有率はトップで、ミネラル、鉄分、カルシウムもたっぷり含んでいます。アーモンド10粒でごはん半膳分のカロリーに匹敵します。
		【効能】 動脈硬化・高血圧の予防・疲労回復・美肌・貧血防止・コレステロール予防・老化防止・滋養強壮・鎮咳・ストレス解消

	昔から不老長寿 の食品として ■SESAME 　 SEEDS 【黒ゴマ,白ゴマ,茶ゴマ】	ごまの植物性脂肪は、ほとんどがリノール酸やオレイン酸、リノレン酸等の不飽和脂肪酸ですから、血管の内壁にこびりついたコレステロールを除去し、きれいな血の流れをつくります。これらは細胞の酸化を抑えて老化を防ぐ効果があります。またタンパク質には必須アミノ酸がバランスよく含まれ、体中の細胞を健康に保つのに非常に有効です。カルシウムやビタミンＥも多く含まれ、鉄分は獣肉より多くあります。ミネラルも豊富で、紀元前三千年頃から生産され珍重されてきました。アミノ酸の一種トリプトファンが高ぶる神経を鎮めるなど、生理痛を緩和する働きもあります。 種皮の色によって黒ゴマ、白ゴマ、茶ゴマに分けられますが、栄養的にはほとんど差がありません。そのなかで黒ゴマのアントシアニンはポリフェノールの一種で目の健康に役立つといわれ、ビタミンＣと摂取するのが望ましいとされています。
		【効能】 動脈硬化予防・不妊予防・喘息予防・骨粗しょう症予防・貧血予防・便秘解消・糖尿病予防・強精・強壮・血圧降下・コレステロール除去・脳卒中予防・心臓病予防・ガン抑制・増毛・虚弱体質改善・二日酔い防止・肝臓病予防・生理痛緩和・老化防止・目の健康維持
		黒ゴマはやや大粒で香りが強く、白ゴマはやや小粒でソフトな風味、油分が多くコクがあるので食卓に並ぶ料理にも多く利用される。栄養成分的には黒ゴマのほうが抗酸化物質・ミネラル・ビタミン値が多いぐらいで、たいした差はありません。色は黒ゴマがアントシアニン、白ゴマがカルシウムの成分色がでている。

	食品の王様！ 畑の肉 ■SOY BEAN	大豆のタンパク質は必須アミノ酸をバランスよく含み、コレステロール値を下げるサボニン等の有効成分も富んでいます。 脂肪の多くはリノール酸で､この働きを高めるビタミンＥも豊富で､その相乗効果で血液を浄化しています。ビタミンＢ群、カルシウム、鉄分、レシチンやβ-カロチン、ポリフェノールも有し､まさに食品の王様と言えます。
		【効能】 コレステロール低下・高血圧予防・動脈硬化予防・脳血栓改善・美肌・疲労回復・骨の強化・貧血予防・脳の発育・老化防止・ガン予防・便秘解消・ボケ防止・しもやけ・あかぎれ

	消化効率のよい 畑の肉 ■SOY FLOUR	大豆を粉砕した、消化がよく香り高い健康食品です。大豆の成分をそのまま含み、これに、ゴマやココア等を含めると素晴らしく高い効果が得られます。リポたんぱく質というコレステロール運搬体が血管の中を流れていますが、悪玉コレステロールがLDL、善玉コレステロールがHDLと呼ばれます。このLDLをきな粉とゴマや、ココアの成分が一緒になって酸化と巨大化を防ぐ絶妙なコンビなのです。
		【効能】 コレステロール低下・脳卒中予防・老人ボケ防止・血圧正常・動脈硬化予防・肥満予防・肝臓障害・老化防止・更年期障害緩和・骨粗しょう症予防・血行促進・便秘解消・健康ダイエット

	健康作りと ダイエットに ■COCOA	鉄分、カリウム、マグネシウムといった健康作りのミネラル分がたっぷり含まれ、また食物繊維の一種であるリグニンが腸内の善玉細菌の動きを活性化させ、有害物質を排出させます。ポリフェノールも豊富に含まれ体内の酸化を抑制します。カルシウム・カリウム等のミネラルもバランスよく含まれ、テオブロニンという成分は自律神経をリラックスさせてくれます。近年話題の食品です。
		【効能】 便秘解消・血圧降下・ガン予防・成人病予防・動脈硬化予防・ストレス解消・集中力強化・貧血防止・殺菌・コレステロール排出・老化防止・ダイエット

	現代人の強い味方 ■MEKABU	わかめの根元にあるひだ状の部分のことです。一見目立たない存在ですが、現代人の食生活で不足しがちなミネラル、脂質、食物繊維などを豊富にバランスよく含んでいます。同じわかめの部位でも葉や茎のよりもアルギン酸やヨード、カルシウムが2割近くも多く含まれています。まためかぶ特有のぬるぬる成分のフコイダンは胃を攻撃するピロリ菌撃退やNK細胞の活性化などの効果があります。
		【効能】 ガン予防・糖尿病予防・心臓病予防・高血圧改善・便秘など体質改善

	古くから日本人に 愛好される薬草 ■MUGWORT	日本各地の山里で簡単に見つけられるキク科の多年草です。しかし単なる植物と侮ってはいけません。ビタミン・ミネラル類をはじめとして非常に多くの成分が含まれています。注目すべきはほうれん草をはるかに凌ぐカロチンを含んでいることです。また、特有の香りがあり、おひたしや汁物の具、モチグサの別名通り草餅にいれる具材として食べられます。また食べる以外にも塗り薬、草木染めなど昔から重宝されています。
		【効能】 ガン予防・心臓病予防・胃腸病予防・腰痛・神経痛・高血圧改善・強精・傷・アトピー・肩こり・ぜん息・冷え症・便秘など体質改善

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